Bødkers.net

Jeg har lige bestilt chili-frø til næste års sæson, og da jeg har fået en lille have er der mulighed for rigtigt at brede sig.

Det er blevet til hele 11 sorter (jeg ved ikke om jeg får plads til dem alle sammen, men så er der også lidt at gemme)

Jeg har valgt et par “klassiske” sorter som der plejer at give godt og en del nye og spændende af slagsen.

De udvalgte for i år blev:

Klassiske Chili

Jeg har valgt at skaffe tre klassiske sorter der skal være rygraden i chili-produktionen næste år. Sorterne er valgt ud fra deres brede anvendelsesområde og at de alle tre har ry for at være højtydende så der forhåbentligt er massere frugter til gryderne.

Jalapeño

Klassisk “buttet” chili med middel-moderat styrke, uundværlig i mexicansk madlavning og genial til syltning på grund af dens tykke frugtkød.

Tabasco

Sorten der har givet navn og smag til den verdenskendte sauce af samme navn.

Cayenne long slim

Højtydende sort med lange slanke og stærke frugter. Kendt af mange som tørret pulver og representere den rene styrke uden så meget engelig særpræg. God på pizza og i gryderetter. Kan tørres, fryses laves til sauce … næsten alt hvad man kan finde på.

Habanero – Havanna chilier

MEGET stærke chilier kendt fra caribisk madlavning. Jeg har valgt et par specielle og flotte sorter og håber at der kommer varme og sol nok til at kunne få disse planter til at yde ordenligt, det kan dog lykkedes som det kan ses på billederne fra 2006.

Rød Savina Habanero

Har indtil for nyligt haft verdensrekorden i styrke og en ret flot plante med mange rynkede klart røde frugter.

Habañero Hvid

Mindre kendt men meget flot habanero sort, helt hvide frugter og djævelsk stærk.

Habanero Chocolate

Brun habanero sort med smag af kaffe og chokolade – og selvfølgelig blændende styrke.

Overraskelserne
Resten af årets sorter er valgt ud fra deres forskellige særpræg og fordi de alle er rigtig flotte sorter.

Purple Tiger

Sort med spraglede blade og sort/lilla frugter.

Aji Pineapple

Klart gule frugter med smag af ananas.

Fatali

Sort i familie med habaneroerne, men med klart gule frugter.

Bulgarian Carrot

Orange frugter der i moden tilstand kan ligne gulerødder. En sort jeg har prøvet før, men uden meget succes pga dårligt vejr.

Black Knight

Spændende sort med frugtagtig smag og næsten sorte blade og violette blomster.

This entry was posted on mandag, november 5th, 2007 at 22:29 and is filed under Chili, Fritid. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.